Rotulagem Nutricional ANVISA

Tivemos a 4ª edição do documento de perguntas e respostas sobre rotulagem nutricional: Perguntas e respostas sobre rotulagem nutricional - 4ª edição.

Nesta atualização, foram feitas modificações sobre rotulagem de adoçantes com a publicação da nova Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 818/2023.

Houve atualização no documento sobre a comprovação da segurança de novos alimentos e ingredientes uma vez que a antiga Resolução 16/1999 foi substituída pela recente RDC 839/2023.

Também houve atualização nas perguntas:

55 e 60: açúcares adicionados em ingredientes usados como fontes de fibras alimentares;

160 e 16: esclarece sobre legibilidade das declarações simplificadas e lineares na tabela nutricional;

198: sobre valores de tolerância na declaração do % VD.